Может ли ИИ заменить сомелье?

[XenBaza]

Посетители ресторанов все чаще обращаются к ИИ вместо сомелье при выборе вина, замечает винный критик NYT Эрик Азимов.

Неопытным людям нейросети помогают разобраться в запутанных винных картах - и избежать снобизма или навязывания дорогих бутылок от профессионалов.

Однако, если вы разбираетесь в вине, вряд ли советы ИИ вас удивят, говорит Азимов. Чат-бот дает логичные и грамотные советы, хорошо определяет соотношение цены и качества, но не может учесть все детали и нюансы, которые формируют общее впечатление от вина.

Человеческий фактор при выборе вина заменить невозможно, объясняет сомелье Клаудия Роселлини. Вино - это культурный продукт. Оно постоянно меняется, многое зависит от контекста потребления.

«ИИ никогда не сможет понять настроение за столом, атмосферу. Но если он дает уверенность человеку, не разбирающемуся в вине, это здорово», - говорит Росселини.